ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂର ଅର୍ଥ?
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ପରିଚାଳନା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ଗଠନ ଉପରେ ବିଭିନ୍ନ ପରିମାଣର ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିବ, ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପଦକ୍ଷେପ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ, ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଏହି ପ୍ରତିକୂଳ କାରଣଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଦ୍ୟର କ୍ଷତି ସହିତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ସଜାଡ଼ିବା। ପ୍ୟାକେଜିଂ କାରକଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ଯେପରିକି ଆଲୋକ (ମୁଖ୍ୟତଃ ଅଲ୍ଟ୍ରାଭାୟୋଲେଟ୍) ବିକିରଣ, ଅମ୍ଳଜାନ ସାନ୍ଦ୍ରତା, ଆର୍ଦ୍ରତା ପରିବର୍ତ୍ତନ, ତାପ ପରିବହନ, ଖାଦ୍ୟରେ କିଛି ଉପାଦାନର ପ୍ରସାର, ଖାଦ୍ୟକୁ ବାହ୍ୟ ଭୌତିକ ଏବଂ ଯାନ୍ତ୍ରିକ କ୍ଷତି ଏବଂ କୀଟପତଙ୍ଗ ଜୀବାଣୁ ଆକ୍ରମଣ ଇତ୍ୟାଦି।
ଖାଦ୍ୟକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପ୍ୟାକ୍ କରନ୍ତୁ। ଏହା ଉତ୍ପାଦକ, ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ, ବିକ୍ରୟ ପରିଚାଳକ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ସୁବିଧା ଏବଂ ଲାଭ ଆଣିବ। ସାଧାରଣତଃ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ନିମ୍ନଲିଖିତ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିପାରିବ।
(୧) ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ରକ୍ଷା କରିବା, ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀର ବୈଜ୍ଞାନିକ ଏବଂ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଚୟନ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପଦ୍ଧତି ମାଧ୍ୟମରେ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟକୁ ରୋକିବା, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାରିପାର୍ଶ୍ୱିକ ପରିବେଶକୁ ପୃଥକ କରିବା, କୁକୁଡ଼ା ଉତ୍ପାଦ ଉପରେ ପରିବେଶଗତ କାରଣ (ଯେପରିକି ଅମ୍ଳଜାନ, ଆର୍ଦ୍ରତା, ଆଲୋକ, ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଜୀବାଣୁ) ପ୍ରଭାବକୁ ଦୂର କରିବା, ଖାଦ୍ୟ ଭୌତିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଏଡ଼ାଇବା, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଚଳନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସ୍ଥିର ଗୁଣବତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା, ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ଅବଧିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା।
(୨) ଖାଦ୍ୟକୁ ବାହ୍ୟ ଜଗତର ଅଣୁଜୀବ ଏବଂ ମଇଳା ଦ୍ୱାରା ଦୂଷିତ ହେବାରୁ ରୋକାନ୍ତୁ। କାରଖାନାରୁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ହାତରେ ଖାଦ୍ୟ ପହଞ୍ଚାଇବା ଏବଂ ସଞ୍ଚାଳନ ବହୁତ ଜଟିଳ, ଏବଂ ଦୂଷିତ ହେବାର ଅନେକ ସମ୍ଭାବନା ଅଛି। ସବୁଠାରୁ ଖରାପ ଭୟ ହେଉଛି କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ ଡିଫିସିଲ ଏବଂ କ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରିଡିୟମ ବୋଟୁଲିନମ୍ ଭଳି ରୋଗ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଉଦ୍ଭିଦ ସହିତ ଦ୍ୱିତୀୟ ସଂକ୍ରମଣ, ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ତେଣୁ, ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବାହ୍ୟ ସଂକ୍ରମଣର ସମ୍ଭାବନାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଦୂର କରିପାରିବ।
ବୈଜ୍ଞାନିକ ଏବଂ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ପ୍ୟାକେଜିଂ, ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଡିଜାଇନ୍ ପରେ ଖାଦ୍ୟର ମୂଲ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା, ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ପୁଷ୍ଟିସାର, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଭାବନା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଭାବନା ସହିତ, ଏହିପରି ଖାଦ୍ୟର ମୂଲ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା, ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ବିକ୍ରୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା।
Fୟୁଲିଟର ପେପର ପ୍ରଡକ୍ଟସ୍ କୋ. ଲିମିଟେଡ୍
